蔥花麵包

近期蔥價非常的親民，買了一大把蔥後，翻翻Carol姐的書及格子，
不但有文章，還有操作影片，看是直接法，還是中種法都有，任君選擇，太讚了!

天氣不穩定，發酵的狀況也不是很好。

終於烤好了!

延長發酵時間，水份好像有蒸發掉一些，麵包的外皮有點乾，

所幸麵包裡面還是軟軟的。

很好吃喲!

 

紅豆烤年糕

用Blogger寫網誌，完全不熟悉功能，用起來實在很不習慣，

也就漸漸懶得用，現在反而改用FB順手多了；

不過，我還是希望能追隨carol姐的腳步，
把時間耗在麵粉、雞蛋裡，
我還是會慢慢把做出來的實品PRO上來，
也算是幫自己做一個記錄！

紅豆烤年糕：
雖然過年已經過了一段時間，我在carol姐的格子上看到這款
簡單的烤年糕，實在忍不住，跑去買了材料，
碰上２２８假期，總算有比較充足的時間來操作。

先將紅豆長時間泡水後，用電鍋煮熟。

我用較省電的方式僅供參考：（不趕時間）
用電鍋蒸半個小時，電鍋跳起來後，不要開蓋，
直接又悶了半個小時，拿出來的紅豆就軟了。

將所以材料依序加入，攪伴均勻後，就可以送入烤箱啦！

鏘鏘～～新鮮出爐！

雖然，口感不像蒸出來的Q彈，但還是很好吃，要不是在做體重控制，這切好的九塊年糕，我想我一個人就可以把它吃光光啦！