紅豆麻糬

買了一包紅豆躺在冷宮裡很久了，心血來潮，開始來玩紅豆。

紅豆用電鍋煮好一大鍋後，將它炒乾，變成粗顆粒的紅豆泥。

開始翻開Carol姐的工具書及網頁，參考草莓大福，

根據手邊的食材，簡單做了紅豆麻糬。







沒想到用糯米粉除了可以快速又簡單的作出麻吉皮，
還能做出非常軟Q的皮，真的是讚！





不甜不膩，口感又很軟，沒幾下就全分食完畢！

讚！

杏仁巧克力蛋糕

Spring生日，剛好看到Carol姐有新蛋糕杏仁巧克力蛋糕.。
冰庫裡，剛好有一包之前買的杏仁粉，
立刻找齊材料，動手作看看。

我用6吋蛋糕模，烤出來小小一個，非常可愛。

這個蛋糕操作上非常的簡單且容易上手。

順便一提，我們兩個人一時之間吃不完，天氣又不穩定，
我們最後還是決定放冰箱，沒想到，
這冰過的蛋糕變得稍為結實一點，口感上不輸常溫喔!