2013年9月17日 星期二

花捲

Yahoo沒了,為了能繼續跟隨Carol姐的腳步,我也來了這裡,一切好陌生。
先來一篇測試文好了!

這是從2010年10第一次做鮮奶饅頭小失敗後,第二次做饅頭類~
做失敗,只能自己吞,所以實在沒信心,也就不敢再做了。

但買了一堆中麵,也不能一直做蔥油餅,總是要有所長進才是
翻開Carol姐的書,找到鹹口味的花捲,我就是挑戰看看了。


經過一番努力後,這是準備進入蒸氣浴的麵團~美美的,好像玫瑰花!

小心的按照書上所說的步驟,最後關頭,開小縫,讓內外溫度慢慢達到一致,
熄火後,不急著取出,繼續讓他自然涼~~
最後再將漂亮的~~玫瑰花捲~~取出。

我成功了耶,雖然形狀跟Carol姐的差很多,
但外皮不縐,口感極軟,淡淡的鹹香

真的好吃,不蓋你喔!